안녕하세요, 웰빙푸드 레시피의 김지수입니다. 어린이들이 야채를 잘 먹지 않으려고 하는데요, 아기 때부터 향긋하고 신선한 브로콜리로 이유식을 만들어 준다면 자연스럽게 야채의 맛을 알아갈 수 있게 해 주는 역할도 해주는 것 같아요. 이번에는 생후 7개월에서 8개월 아기에게 먹일 수 있는 중기 이유식인 브로콜리 죽을 만들어 보겠습니다. 아기 뿐 아니라 어른들도 즐길 수 있는 브로콜리 죽으로 가족 건강 지켜보세요!
재료 : 단호박 200g, 물1/2컵, 분유 1큰술
요리법 :
1.쌀은 깨끗이 씻어1시간 정도 찬물에 담가 불려 주시고요,
2.불린 쌀은 분쇄기나 절구를 이용해 잘게 갈아 주세요~
3.브로콜리는 연한 꽃 부분만 잘라 흐르는 물에 씻어 주세요.
4.브로콜리를 끓는 물에 데친 뒤 식혀 잘게 다집니다.
5.당근도 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 잘게 다지고요.
6.냄비에 갈아놓은 쌀을 담고 다시마국물을 부어 센 불에 끓입니다.
7.끓으면 준비한 당근, 브로콜리를 넣고 중간 불에 끓입니다.
8.죽이 끓이면 불을 약하게 줄이고, 밥알이 부드럽게 퍼질 때 까지 끓이면 됩니다.
9. 브로콜리 죽 완성
Tip.
달콤하고 만들기 간편한 과즙으로 이유식을 먼저 시작하게 되면, 아기들이 입맛이 단맛에 길들여져 다른 음식을 거부할 수도 있어요. 처음에는 곡류, 채소류, 과일, 어육류 순으로 이유식을 시작하는 것이 좋습니다. 아기가 잘 먹는 재료만 사용하여 이유식을 만들게 되면, 편식이 생길 수 있으니 주의하시고, 다양한 재료를 선택하여 적당량 먹이는 것이 좋습니다.
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